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「彩票平台app下载注册送38」猪身上这个部位又腥又臭,洗干净后炒一炒,鲜香下饭还能补虚润燥

发布于: 2020-01-11 16:27:51

「彩票平台app下载注册送38」猪身上这个部位又腥又臭,洗干净后炒一炒,鲜香下饭还能补虚润燥

彩票平台app下载注册送38,说起肥肠,很多人马上两眼放光,因为这是一道下饭菜,吃起来鲜香厚重,质感香醇。当然,有人喜欢也有人讨厌,讨厌的人说,闻起来臭烘烘的,不敢吃。其实厨娘想说的是,肥肠之所以臭是很正常的,因为肥肠本来就是猪用来输送和消化食物的器官,所以闻起来当然臭啦!这个臭也当然是可以有办法去除的,通常有以下几种方法:

1、在盆里放入适量的盐和醋,加入水混合,把肥肠放进去浸泡10分钟,然后再把肥肠翻过来,放在淘米水里搓洗片刻,再放在清水里冲洗2次就没味道了。再和酸菜一起爆炒,炒出来的肥肠基本一点臭味都没有,而且还特别的鲜香下饭呢!

2、把喝不完的可乐倒掉一半在盆里,把肥肠放进去浸泡半个小时,再拿出来用淘米水搓洗,再过一下清水也是没有味道的。这两种去除异味的方法,大家觉得有用的话,记得收藏起来,的确很有效果。

猪肥肠具有润燥、补虚、止渴止血的功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。今天去去超市采购市场看到配菜区有帮清洗干净切配好的肥肠,于是二话不说就买了回来,今天厨娘和大家分享一道爆炒肥肠的做法,吃起来鲜香又有嚼劲,特别下饭。

准备好食材:肥肠300克、洋葱丝(大概半个)、胡萝卜丝50克(大概小半根)、青椒块(大概半个的量)、蒜米4粒、生姜4片、大蒜1根

1、我买的肥肠超市帮清洗过了,不过还是有味道,回来我还要处理下,在锅里倒入半锅水,放入姜片,滴入几滴料酒好去味,把肥肠放进去,冷水烧煮把肥肠煮熟,再放进淘米水里搓洗几下,放到清水里冲洗2次,然后捞出来用手榨下水分,沥干待用

2、把锅架上,把肥肠倒进去干煸几下,把里面的水分给逼出来,然后再倒入油爆炒,这样的好处就是避免先放油再放肥肠翻炒的时候,肥肠中没有沥干的水分和油发生接触后发生溅油到身上烫伤自己

3、倒入适量的花生油,放入小半勺食盐(放入食盐和肥肠一起炒,可以让肥肠皮更加的酥脆,也容易入味)把蒜米和蒜段放进去一起爆炒香

4、放入一勺老干妈酱一起翻炒均匀

5、把青椒、胡萝卜和洋葱一起倒进去爆炒

6、等洋葱半软后,放入一勺食盐调味(前面放过一次盐了,所有后面放的盐要少量点,要不然会咸死人哦)

7、放入蒜叶炒均匀,关火准备出锅

盛出装盘,一盘色香味俱全的爆炒肥肠就做好啦!

肥肠吃起来很酥嫩而不能嚼,一口一段,肥肠的美味下饭!

来,盛上一碗米饭开吃咯!